srednje 6 osoba
60 min
13282
Vlaška pita sa spanaćem

Sastojci

Potrebno je:

  • 500 g brašna
  • 2,5 dl mineralne vode
  • 20 g svežeg kvasca
  • 50 ml ulja za testo
  • 1,5 dl ulja za potapanje jufki
  • 1 jaje
  • 1 jaje za premazivanje
  • 1 kašičica šećera
  • 1 kašičica soli
  • 300 g sira
  • 300 g spanaća
  • 80 g margarina
  • po ukusu susam

Priprema

  1. U dublju posudu sipati mlaku mineralnu vodu, pa dodati izmrvljeni kvasac, ulje, 1 jaje, šećer i so, pa rukom promešati. Postepeno dodavati brašno i mesiti dok se ne dobije elastično testo. Testo prekriti suvom krpom i ostaviti da nadođe. Nadošlo testo podeliti na 12 delova od kojih je potrebno oblikovati 12 jufkica. U tepsiju sipati 1,5 dl ulja,pa poslagati u nju oblikovane jufkice.Ostaviti ih da miruju 10 minuta, a potom ih okrenuti na drugu stranu. Vlaška pita sa spanaćem
  2. Pripremiti odgovarajuću tepsiju. Tri jufke ocediti od ulja, pa rukama istanjiti i staviti jednu do druge da bi se prekrilo dno tepsije. Vlaška pita sa spanaćem
  3. Spanać kratko obariti pa sitno iseckati. Preko testa narendati tvrdi sir, rasporediti trećinu spanaća, te opet prekriti s tri istanjene jufke. Postupak filovanja ponoviti još dva puta. Vlaška pita sa spanaćem
  4. Kada je pita filovana, bočne stranice presaviti prema sredini. Vlaška pita sa spanaćem
  5. ...a potom i naspramne. Vlaška pita sa spanaćem
  6. Presavijenu pitu okrenuti naopačke. Rukama pritiskati od sredine prema ivicama testa da bi se ono istanjilo i prekrilo tepsiju. Oblikovanu pitu premazati umućenim jajetom i posuti kockicama margarina i susamom. Vlaška pita sa spanaćem
  7. Ostaviti da odmori 10 minuta. Peći u rerni zagrejanoj na 220 stepeni dok ne porumeni. Vlaška pita sa spanaćem

Isprobao sam

Postavite komentar

Komentari