srednje 15 osoba
120 min
13938
Bosanska maslenica na moj način

Sastojci

Potrebno je:

  • 300 g integralnog brašna
  • 300 g belog namenskog brašna
  • 1 kesica suvog kvasca
  • topla voda (ili mleko)
  • 1 kašičica šećera
  • 1 kašičica soli
  • 3 kašike ulja
  • 2 kašike kima
  • 2 kašike susama
  • 125 g otopljenog putera

Priprema

  1. U toplo mleko ili vodu umešati kvasac šećer, so i kašičicu brašna. Sačekati 10-tak minuta.
  2. Obe vrste brašna sastaviti, dodati kim, semenke susama, u sredinu sipati kvasac, zamesiti sa dodavanjem vode i ulja, fino testo, te mešiti dok ne počne da se odvaja u loptu. Bosanska maslenica na moj način
  3. Testo treba da odstoji 2xpo 10 (2x mesiti) minuta, potom odvojiti 10 jufkica, svaku jufku rastanjiti oklagijom, veličine kalupa/tepsije u kome će se peći. Bosanska maslenica na moj način
  4. Kalup obložiti pek-papirom, postaviti jednu jufku, premazati je otopljenim putrom, pa ređati jufke i premazivati puterom (oko 10-tak komada). Bosanska maslenica na moj način
  5. Preko zadnje prelijemo ostatak putera, ostavimo 10-15 minuta da odstoji. Bosanska maslenica na moj način
  6. Maslenicu pre pečenja izbockamo čačkalicom, pečemo u zagrejanoj rerni, na 160C, oko 35-40 minuta, zavisno od rerne. Bosanska maslenica na moj način
  7. Maslenicu servirati uz čorbu od leblebija i povrća. Bosanska maslenica na moj način
Savet

Ukusno, lepo, za svaku priliku!

Isprobao sam

Postavite komentar

Komentari