Autor:
srednje 8 osoba
120 min
14866
Božićna Menaž čarolija

Sastojci

Za testo:

  • 550 g mekog brašna Tip400
  • 1 jaje
  • 1 kašičica soli
  • 2 kašike šećera
  • 50 ml ulja
  • 200 ml mleka
  • 50 ml jogurta
  • 20 g svežeg kvasca
  • 1 kom limuna (rendana kora)

Za fil:

  • 200 g čokolade

Za premazivanje:

  • 1 jaje

Priprema

  1. Aktivirati kvasac u 50 ml mlakog mleka uz dodatak šećera. U vangli umutiti jaje, dodati so, ulje, ostatak mlakog mleka, jogurt sobne temperature, rendanu koru limuna i nadošli kvasac - izmešati. Zamesiti meko testo postepeno dodajući prosejano brašno. Pokriti kuhinjskom krpom i ostaviti na toplom mestu da se udvostruči. Božićna Menaž čarolija
  2. Naraslo testo premesiti i podeliti na tri dela, s tim da je jedan deo manji (treba da je oko 1/4 ukupne količine testa). Božićna Menaž čarolija
  3. Prvo oblikovati taj najmanji deo. Podeliti ga na 4 jufke, koje treba razviti u krugove prečnika oko 10 cm. Tri kruga premazati otopljenom čokoladom i složiti jedan na drugi. Odozgo ide nepremazani deo. Božićna Menaž čarolija
  4. Tepsiju prečnika 26 cm ovlaš premazati margarinom. Na dno staviti krug od papira za pečenje. U centar tepsije staviti pripremljeno testo. Božićna Menaž čarolija
  5. Drugi deo razviti kao pravougaonik dužine oko 50 cm. Premazati ga otopljenom čokoladom i urolovati. Oštrim nožem preseći ga popreko na 4 dela jednake dužine, a potom svaki od njih kosim rezom ponovo na pola. Dobijene "rolatiće" složiti oko centralnog dela, ravnim rezom uz njega. Božićna Menaž čarolija
  6. Treći deo podeliti na 32 dela koje treba rastanjiti u duge valjke. Po 4 ta valjka odvojiti za 8 pletenica. Božićna Menaž čarolija
  7. Pletenje: krajnji levi valjak provući ispod dva naredna (na desno)... Božićna Menaž čarolija
  8. ...pa preko jednog sa leve strane. Božićna Menaž čarolija
  9. Sada to ponoviti ali uzimajući krajnji desni valjak. Ponavljati naizmenično menjajući strane. Gotovoj pletenici odseći višak. Božićna Menaž čarolija
  10. Oblikovanu pletenicu staviti u tepsiju između 2 koso isečena valjka. Ponoviti postupak za narednih 7 pletenica. Od ostataka testa napraviti 16 malih buhtli (puniti otopljenom čokoladom). Božićna Menaž čarolija
  11. Stavljati ih između pletenice i valjka, uz rub tepsije. Božićna Menaž čarolija
  12. Uključiti rernu na 180-200C (u zavisnosti od jačine vaše rerne). Pogaču premazati umućenim jajetom i ukrasiti po želji. Božićna Menaž čarolija
Savet

Peći oko 25-30 min (to opet zavisi od jačine rerne). Pečenu odmah izvaditi iz tepsije, staviti na rešetku za hlađenje i pokriti kuhinjskom krpom. Pre služenja se može posuti šećerom u prahu.

Isprobao sam

Postavite komentar

Komentari

  • Recepti
    Draga Ana proverite email poslali smo vam u vezi nagrade smile
  • Dubravka Belogrlic
    Tako divno napravljeno!smile
  • Milanovic Milosava
    Carobna je smile
  • Suzana Mitic
    Fenomenalno,bravo Ana !smilesmilesmile
  • Aleksandra
    Super pogaca grin lepa je i ukusom i izgledom grin