Pita, kao sa domaćim korama
Sastojci
Potrebno je:
- 1/2 kg tankih kora za pitu
Za fil:
- 5 jaja
- 400 ml gustog jogurta
- 150 ml ulja
- 100 g maslaca
- 2 kašike brašna
- 2 kašičice praška za pecivo
- 350 g sira
- 1 kašičica soli
Priprema
- Fil: Odvojiti belanca od žumanaca. Belanca staviti u vanglicu i čvrsto ih umutiti. Pri kraju mućenja dodati so. Žumanca dodavati jedno po jedno, neprestano muteći. Maslac rastopiti, dodati ulje da bi se, masnoća, sjedinila, prohladiti i sipati u smesu sa jajima. Ubaciti brašno sa praškom za pecivo i dobro sjediniti, da nema grudvica, od brašna. Na kraju dodati, viljuškom izdrobljen, sir. Promešati kašikom.
- Kore podeliti tako da za svaki rolat odvojiti po dve kore. Na radnu površinu raširiti jednu koru, poprskati je sa 2-3 kašike fila, preklopiti drugom korom, preko koje, takođe, treba naneti 2-3 kašike fila. Zatim kore uviti u rolat, pa saviti u oblik puža.
- Formirane kore staviti u, dobro, podmazanu tepsiju. Površinu pite preliti, kašikom, ostatkom fila.
- Pitu staviti da se peče, u prethodno zagrejanu rernu, na 180 stepeni. Kada pita dobije rumenu boju izvaditi tepsiju iz rerne, prekriti je kuhinjskom krpom da se prohladi, pa je poslužiti.
- Pita je toliko ukusna, i kada se jede, ako vi ne kažete, niko neće znati da pita nije od domaćih, razvijenih, kora. Prijatno!
Komentari
Dobra pita, bas kao da je domaca