Pogačice sa kiselom pavlakom
Sastojci
Potrebno je:
- 500 g brašna
- 150 ml vode
- 1 čaša (180 g) kisele pavlake
- 1 kockica kvasca
- 80 ml ulja
- 1 kašičica soli
- 1 kašičica šećera
...i još:
- 1 žumance
- 3 kašike mleka
Priprema
- U toploj vodi, sa dodatkom kašičice šećera, podići kvasac. U vanglicu staviti brašno, dodati so, ulje, kiselu pavlaku (na sobnoj temperaturi) i pripremljeni kvasac. Zamesiti testo i ostaviti ga, na toplom, da uskisne.
- Uskislo testo prebaciti na, pobrašnjenu, radnu podlogu i podeliti ga na osam jufkica. Od svake jufkice napraviti pogačicu.
- Pogačice poređati u pleh, preko pek papira, i ostaviti da narastu. Kada su pogačice narasle premazati ih mešavinom žumanceta i mleka, pa ih staviti da se peču, u prethodno zagrejanu rernu, na 190 stepeni.
- Kada pogačice dobiju lepu, rumenu boju izvaditi ih iz rerne, prekriti kuhinjskom krpom i ostaviti da se prohlade, pa ih poslužiti.
Komentari