Pogačice sa tvrdim sirom
Sastojci
Za pogačice:
- 300 g tvrdog sira
- 180 g pavlake
- 4 jajeta
- 2,5 dl mleka
- 1 kvasac
- 1 kašika soli
- 1 kašičica šećera
- 800 g brašna
Za premazivanje i posipanje:
- 1 jaje
- po potrebi susam
- po potrebi krupne morske soli
Priprema
-
U mlako mleko izmrviti kvasac i dodati šećer, ostaviti da nadođe oko 5 minuta. U posudu za mešenje staviti narendan sir, 4 jajeta, pavlaku, promešati, pa dodati nadošao kvasac, a zatim brašnom (u koje smo dodali so) zamesiti glatko testo.
-
Testo razvaljati u koru debljine 1 cm. Željenom modlom vaditi pogačice (prečnik moje modle je 5 cm).
-
Ređati ih u pleh obložen papirom za pečenje, premazati ih umućenim jajetom i posuti susamom i krupnom morskom soli. Ostaviti ih u plehu 20 minuta da rastu.
-
Pogačice peći u rerni zagrejanoj na 180 C oko 10 minuta.
-
Pogačice služiti prohlađene.
Savet
Od ove mere sam dobila 70 pogačica. Jako ukusne, brze, meke i jednostavne. Prijatno :)
Komentari