Pecivo sa sirom (2)

Priprema

1. Staviti kvasac zajedno sa toplom vodom i šećerom da uskisne. U posudu za mešenje sipati brašno, so, mast, mleko i na kraju dodati uskisli kvasac. Umesiti testo i ostaviti na toplom mestu da naraste. Razviti testo pa preko testa narendati margarin. Uviti testo u rolat i ostaviti još 15 minuta da odmori. Nakon isteka tog vremena oklagijom razvući testo u pravougaonik. Premazati ga sirom.
2. Zatim ga opet uviti u rolat pa opet razvući u pravougaonik. Sada testo iseći na male pravougaonike i svaki zarezati po sredini.
3. Provući testo kroz taj zarezani otvor na sredini. Testo treba da se uvija da na kraju izgleda uvijeno.
4. Poređati peciva u tepsiju na pak papir pa premazati umućenim jajetom. Ostaviti tako da odmori još desetak minuta.
5. Staviti u zagrejanu rernu da se peće oko 30 minuta.
6. Kada je pečeno, sačekati da se malo ohladi pa poslužiti.