Brza pita sa mesom
Sastojci
Za testo:
- 250 g brašna
- 100 g masti, margarina ili putera
- 1 dl toplog mleka
- 1/2 kvasca
- 1 žumance
- 1 kašičica šećera
- 1 kašićica soli
Za nadev:
- 300 g mlevenog mesa
- 1 glavica crnog luka (isečenog na sitne kockice)
- 3 kašike sitno sečenog lista peršuna
- 1 belance
- 1 kašičica bibera
- po potrebi so
Za premazivanje i posipanje:
- 1 jaje
- malo susama
- malo krupne morske soli
Priprema
-
U posudu za mešenje staviti brašno, mast, mleko, kvasac, žumanca, šećer, so i zamesiti testo (ne treba kvasac da nadođe). Testo podeliti na dve jufke.
-
Na malo ulja dinstati crni luk, pa mu dodati meso, kada je meso dinstano dodati začine i peršun, pa skinuti sa vatre. Umešati umućeno belance.
-
Oklagijom rastanjiti prvu jufku pa je staviti u suv, dublji pleh (testo je masno pa nema potrebe za dodatnom masnoćom na plehu). Preko kore staviti dinstano meso (ocediti ga ako ima potrebe), a zatim staviti rastanjenu drugu koru, izbockati je viljuškom, premazati umućenim jajetom i posuti susamom i krupnom morskom soli.
-
Peći u zagrejanoj rerni na 180 C 12-15 minuta (dok ne poprimi zlatno-žutu boju).
Savet
Veoma ukusna, brza i jednostavna pita. Prijatno :)
Komentari