Srcadići sa sirom i ajvarom
Sastojci
Za testo:
- 1/2 l mlake vode
- 1/2 kvasca
- 1 kašičica šećera
- 1 kašika soli
- 750-800 g brašna
- 1 kašika ulja
Za fil:
- 400 g sitnog sira
- 4 kašike ajvara
- 1 kašika soli
- 1 kašičica tucane ljute (ili čilija u prahu)
- 1 kašika ulja
Za premazivanje i posipanje:
- 1 jaje
- 20 g susama
- malo krupne morske soli
Priprema
-
U mlaku vodu izmrviti kvasac, dodati šećer i kašiku brašna pa promešati i ostaviti da nadođe. U posudu za mešenje staviti nadošao kvasac, ulje, pa brašnom (u koje smo dodali malo soli) zamesiti glatko testo. Ostaviti ga pola sata na toplom mestu da se odmori.
-
Nadošlo testo premesiti, podeliti na dve jufke, a svaku jufku na 10 delova (jufkica).
-
Sve sastojke za fil sjediniti: sir, ulje, ajvar, so i tucanu ljutu papriku. Svaku jufkicu rastanjiti oklagijom u formi kruga, na sredini staviti kašiku fila, zatvoriti krug, pa dole okrenuti sastav. Zaseći na 8 mesta, pa po 2 okretati jedan prema drugom kako bi dobili oblik srca. Ređati ih u nauljen pleh. Premazati umućenim jajetom i posuti susamom i krupnom morskom soli. Peći u zagrejanoj rerni na 180 C 10-12 minuta.
Savet
Ukusne i jednostavne. Prijatno :)
Komentari