srednje 8 osoba
60 min
80723
Gomboce

Sastojci

Potrebno je:

  • 1 kg krompira
  • 1 kašika masti ili margarina
  • 1 jaje
  • oko 500 g brašna
  • 1 prstohvat soli
  • 200 g prezle
  • 5 kašika ulja
  • oko 20 komada šljiva

Priprema

  1. Staviti krompir u ljusci da se kuva. Kad je skuvan oljuštiti ga, odmah tako vruće izgnječiti i ostaviti da se skroz ohladi. Gomboce
  2. Zatim dodati jedno jaje, mast, ili margarin so i dodavati malo po malo brašna. Ne znam tačno koliko, otprilike oko 500 g, da testo ne bude tvrdo, a ni previše mekano. Čim prestane da se lepi za prste onda je dobro. Gomboce
  3. Šljive očistiti od koštica. Gomboce
  4. Po želji može se u svaku sljivu staviti kocka šećera. Gomboce
  5. Testo razvuci oklagijom debljine prsta. Iseckati testo na kocke i na svaku kocu staviti po jednu šljivu zatim je prstima uviti u testo i napraviti lopticu. Gomboce
  6. U šerpu sipati vodu. Staviti na ringlu. Kad provri ubaciti knedle, ali tek toliko da stane u jedan red. Kad knedle isplivaju na površinu kuvati ih pet minuta. Gomboce
  7. Za to vreme u tiganj sipati ulje i staviti da se ugreje. Zatim sipati prezle i pržiti dok ne dobije zlatno žutu boju. Gotove knedle odmah tako vruće stavljati u prezle i uvaljati ih sa svih strana. Po želji gotove knedle posuti šećerom. Gomboce

Isprobao sam

Postavite komentar

Komentari