srednje 10 osoba
100 min
10422
Salenjaci (2)

Sastojci

Potrebno je:

  • 500 g mlevenog sala
  • 1 kesica suvog kvasca
  • 200 ml mleka
  • 3 kašike šećera kristala
  • 1 prstohvat soli
  • 200 ml belog vina
  • 4 jajeta
  • 180 ml kisele pavlake
  • 1 kg brašna
  • 1 jaje za premazivanje
  • 1 tegla pekmez od šljiva
  • 100 g praha šecera

Priprema

  1. Staviti kvasac i kašičicu šećera u 50 ml toplog mleka da nadođe. U posudu za mešenje staviti brašno, ostatak mleka, pavlaku, belo vino, šećer, so i jaja. Umesiti testo. Ostaviti 30 minuta na toplom mestu da naraste. Salenjaci (2)
  2. Kad testo naraste razviti ga što je tanje moguće i premazati mlevenim salom. Salenjaci (2)
  3. Preklopiti testo i ostaviti da odmori 10 minuta. Zatim ga opet razviti i još jednom preklopiti i opet ostaviti 10 minuta. Salenjaci (2)
  4. Tako treba da se razvija i preklapa tri puta, po deset minuta. Salenjaci (2)
  5. Na kraju kada se testo razvije seku se kvadratići ili se prave kiflice (po želji) na svaki staviti kašičicu pekmeza i preklopiti. Salenjaci (2)
  6. Poređati u pleh, premazati jajetom i staviti da se peče. Salenjaci (2)
  7. Ostaviti da se ohladi pa uvaljati u prah šećer. Salenjaci (2)

Isprobao sam

Postavite komentar

Komentari