Pekarske pletenice

Priprema

1. Mlakom mleku dodati kvasac i šećer, pa ostaviti 10 minuta da reaguje kvasac. U dublju činiju sipati brašno, so, ulje, jogurt, jaje, pa dodati mleko sa kvascem i zamesiti testo. Testo mesiti 5 minuta, pa ga ostaviti da naraste 1 h.
2. Premesiti testo, pa ga iseći na 12 delova (ja sam sekla na 6, pa svaki na pola).
3. Svaki deo podeliti na 3 dela, rukama valjati da se dobiju 3 prutića, jedan kraj spojiti, isplesti pletenicu, pa drugi kraj opet spojiti prstima tako da se ne otlete.
4. Staviti pletenice na pek papir u pleh da odmore 15 minuta. Premazati ih sjedinjenim žumancetom, kašikom ulja i kašikom mleka.
5. Peći u zagrejanoj rerni na 200 C 15-tak minuta.