Pitica - Bombica

Priprema

1. U brašno dodati so, ulje pa postepeno dodavati mlaku vodu i umesiti fino glatko testo. Pa podeliti na 3 jufkike svaku namazati sa po 1 kašikom ulja, i pokriti providnom folijom i ostaviti da odstoji pola sata.
2. Zelje na sitno iseckati, izmrviti sir, dodati kajmak, pavlaku i jaja i sjediniti.
3. Uzeti prvu jufku, staviti na pobrašnjenu površinu pa jos malo posuti brašnom.
4. Oklagijom rastanjiti testo koliko može, premazati sa 2 kašike ulja, pa prstima razvlačiti testo sa svih strana, od sredine ka krajevima. Na gotovu koru ravnomerno rasporediti 1/3 fila.
5. Koru zarolati sa jedne strane da se zamota, pa iseći na rolatice dužine oko 15 cm.
6. Uzimati po jedan iseceni rolatić i spajati krajeve tako da sastav bude dole, dobijene bombice redjati u podmazanu tepsiju. Postupak ponoviti i sa preostalim jufkama.
7. Gotovu pitu premazati sa nekoliko kašika ulja, pa peći u rerni zagrejanoj na 250 stepeni oko 15 minuta, pa smanjiti na 180 i peći još 30 minuta.
8. Gotovu pitu pokriti kesom, ušuskati sa svih strana pa prekriti krpom i ostaviti da odstoji 15 minuta, pa poslužiti.
9. Prijatno!