Autor:
srednje 2 osoba
60 min
1965
Ljubičanstveni njoki

Sastojci

Potrebno je:

  • 1 kg krompira
  • 2-3 ljubičasta batat krompira
  • 400 g oštrog brašna
  • 50 g maslaca
  • 1 jaje
  • malo soli

Priprema

  1. Krumpir operite i stavite kuhati zajedno sa korom. Batat takođe operite i stavite kuhati u drugu posudu. Kada su se krumpir i batat skuhali ogulite koru i protisnite ih kroz pasirku. U maloj posudi rastopite maslac i dodajte smjesi krumpira i batata, dodajte jaje, brašno, so i sve skupa dobro umijesite.
  2. Na radnu površinu pospite malo brašna da se smjesa ne zalijepi te napravite 4 kugle od kojih ćete poslije napraviti njoke.
  3. Uzmite jednu kuglu, podijelite na 4 dijela. Od svakog napravite zmijicu i od zmijice počnite raditi njoke. Svaki taj njokić preko vilice povaljajte da napravite malenu rupicu u sredini.
  4. U kipuću vodu dodajte njoke, kuhačom promiješajte da se ne zalijepe za dno posude i kratko kuhajte dok se njoki ne dignu na površinu. Kad njoke isplivaju izvadite ih u posudu za serviranje.
Savet

Možete ih posuti parmezanom prije serviranja

Tagovi

Isprobao sam

Postavite komentar

Komentari