Hrono mafini sa ajvarom
Sastojci
Suvi sastojci:
- 100 g speltinog brašna
- 140 g raženog brašna
- 60 g ovsenog brašna
- 3 kašičice praška za pecivo
- 1/2 kašičice sode bikarbone
- 1 kašičica soli
- 2 kašičice susama
- 2 kašičice lana
- 2 kašičice suncokreta
- 2 kašičice origana
Mokri sastojci:
- 250 ml kisele vode
- 2 pune kašike masti
- 4 pune kašike ajvara (može i više)
Priprema
- Sjediniti sve suve sastojke u činiju. Pomešati brašna, prašak za pecivo, sodu, semenke i so. Izmešati kašikom.
- Pomešati mokre sastojke. Prvo mikserom umutiti mast pa dodati kašikom ajvar, promešati i dodati kiselu vodu. Sve promešati.
- Dodavati suve sastojke u mokre i promešati. Dobije se gusta smesa. Nauljiti i staviti brašna malo u kalupe za mafine. Sipati 2/3 pleha, da ostane prostora da narastu, i svaki posuti susamom ili lanom. Staviti da se peku na 220 stepeni. Peku se otprilike oko 20-25 minuta, dok čačkalica ne bude suva i dok se malo me stvrdnu. Izvaditi ih vruće i poslagati na tanjir.
Savet
Meni je ispalo 19 većih mafina od ove mere. :-)
Komentari