Pizza sa slaninom i rukolom
Sastojci
Za testo:
- 400 g brašna tip 500
- 1/3 kocke svežeg kvasca
- 1 kašičica šećera
- 1/2 kašičice soli
- 3 kašike maslinovog ulja
Za fil:
- 100-150 g slanine
- 150 g mocarele ili kačkavalja
- 1 šolja soka od paradajza
- 1 šaka rukole
- 7-8 komada čeri paradajza
- 1/2 šoljice maslinovog ulja
- 2 čena belog luka
- 1 kašika origana
Priprema
-
Razmutiti kvasac u šolji tople vode, sa šećerom i kašikom brašna, ostaviti da počne da vri, pojaviće se mehurići. U činiji pomešati brašno, so i ulje, dodati kvasac i dolivati toplu vodu da se umesi, glatko, meko testo koje se ne lepi za prste. Na slici sam slikala kako se mese sva testa sa kvascem, prvo ga preklopite ka sebi, pa gurate od sebe, kao da ga valjate. Ostaviti pokriveno da naraste duplo.
-
Naseckati slaninu, oprati rukolu i paradajz. U šoljicu sa uljem sitno naseckati beli luk.
-
Pleh obložiti pek papirom, ugrejati rernu na najjače. Rastanjiti testo u pleh, preliti polovinom paradajz soka, nabacati slaninicu i i origano i staviti da se peče.
-
Posle 10 minuta izvaditi iz rerne, preliti ostatkom soka, narendati kačkavalj i vratiti da se peče.
-
Kad fino porumeni i ukrcka se izvaditi iz rerne i vrelu premazati uljem sa belim lukom, posuti rukolom i seckanim čeri paradajzom.
Savet
Služiti sa rashlađenim belim vinom i uživati u vikendu :) Prijatno!
Komentari