Sufnudle - slatko testo sa prezlom
Sastojci
Potrebno je:
- 250 g krompir pirea
- 2 jajeta
- po potrebi brašna
- 10 g putera
i još:
- 200 g prezli
- 100 g šećera
- 30 g putera
- 3 kesice vanilin šećera
- pekmez po želji
Priprema
- U dublju šerpu nalijte 3 l vode, malo posolite. Stavite da vri.
-
Pire krompir pomešajte sa jajima i puterom sobne temperature. Dodavajte po malo brašna dok god ne dobijete testo koje se neće lepiti za radnu površinu.
-
Razvucite testo po dužini i zasecite po dužini na 4 trake - gliste. Svaku glistu isecite na manje komade. Dlanovima rastanjite testo na duže valjuške i stavite u kipuću vodu. Kuvajte 5 minuta i čim isplivaju možete ih izvaditi.
-
Dok vam se kuva testenina, u tiganju otopite puter, dodajte prezlu i kratko propržite uz često mešanje da vam ne izgori. Sklonite sa vatre i dodajte šećer i vanilin šećer. Odmah dodajte skuvano testo i promešajte.
-
Testo služite uz pekmez po želji.
Komentari