Hleb sa paradajzom i začinskim biljem
Sastojci
Potrebno je:
- 600 g brašna
- 100 ml pasiranog paradajza
- 200 ml vode
- 2 kašičice soli
- 2 kašičice šećera
- 2 kašike ulja
- 1 kašika origana
- 1,5 kašičica belog luka u prahu
- 1/2 kockice kvasca
I još:
- nana
- bosiljak
- ruzmarin
Priprema
- U toploj vodi, sa dodatkom šećera, podići kvasac. U vanglicu staviti brašno, pa dodati so, paradajz, ulje, origano, beli luk u prahu i pripremljeni kvasac. Zamesiti testo. Zamešeno testo oblikovati u krug, pa ga podići iznad vanglice i, bukvalno, baciti ga nazad. Tako uraditi nekoliko puta, hleb će biti, fantastično, mekan. Ostaviti testo da uskisne.
- Sveže začinsko bilje (vi dodajte bilje koje volite) sitno iseckati.
- Nadošlo testo prebaciti na, nauljenu, radnu površinu (ne stavljati brašno) i rukom ga malo razvući, veličine kalupa gde će se peći (moj kalup je vel. 30x12 cm). Preko testa posuti iseckano bilje, pa ga rukom, malo, pritisnuti.
- Uviti testo u rolat i prebaciti ga u podmazani kalup. Pokriti i ostaviti da naraste.
- Rernu ugrejati na 180 stepeni. Narašlo testo za hleb premazati mešavinom ulja i, malo, vode, pa ga staviti da se peče.
- Pečeni hleb izvaditi, umotati u krpu da se prohladi, pa poslužiti.
Komentari