lako 12 osoba
90 min
3607
Pogačice sa kurkumom

Sastojci

Potrebno je:

  • 400 g belog brašna
  • 80 g ražanog brašna
  • 60 g kukuruznog brašna
  • 3 kašike ulja
  • 200 ml vode
  • 100 ml jogurta
  • 1/2 kockice kvasca
  • 2 kašičice soli
  • 1 kašičica šećera
  • 1 kašičica kurkume
  • 1 kašičica bosiljka
  • 2 kašičice lana
  • 2 kašičice susama
  • 20 g sveže iseckanog peršuna
  • 1 belance
  • Za premz pogačica:
  • malo mleka
  • 1 žumance

Priprema

  1. U toploj vodi, sa dodatkom šećera, podići kvasac. U vanglicu staviti sve tri vrste brašna, pa dodati ulje, jogurt, so, kurkumu, sušeni bosiljak, belance, lan, susam, iseckani peršun i pripremljeni kvasac. Zamesiti testo i mesiti ga dok ne postane elastično. Ostaviti umešeno testo da udvostruči svoju zapreminu.
  2. Naraslo testo prebaciti na, pobrašnjenu, radnu površinu i podeliti ga na 12 jednakih delova.
  3. Od svakog dela formirati pogačicu i staviti je u pleh, preko pek papira. Pokriti krpom i ostaviti da porastu.
  4. Narasle pogačice premazati mešavinom žumanceta i malo mleka i staviti ih da se peču, u prethodno zagrejanu rernu, na 180 stepeni.
  5. Kada porumene izvaditi ih, pokriti krpom i ostaviti da se prohlade, pa ih poslužiti.

Isprobao sam

Postavite komentar

Komentari