lako 8 osoba
30 min
5805
Pica burek sa heljdinim korama

Sastojci

Potrebno je:

  • 1/2 kg heljdinih integralnih kora
  • ulje

Za prelivanje kora:

  • 3 jajeta
  • 250 g kiselog mleka
  • 100 ml ulja
  • 3 kašike brašna
  • 1 kesica praška za pecivo

I još:

  • 300 g suhomesnatog (po ukusu)
  • 200 g krupno izrendanog kačkavalja
  • kečap
  • origano

Priprema

  1. Za pravljenje, ovog, divnog, bureka potrebna je smesa sa jajima, kačkavalj, suhomesnato, kečap, origano i, naravno, heljdine kore. Pica burek sa heljdinim korama
  2. Uzeti tepsiju, vel 28 cm, pa je dobro premazati uljem. Staviti dve kore, tako da ivice kora budu izvan tepsije. Praznine na dnu popuniti jednom korom. Kore premazati uljem. Pica burek sa heljdinim korama
  3. Za prelivanje kora umutiti jaja žicom za mućenje, pa dodati kiselo mleko i ulje. Sjediniti. Na kraju dodati brašno sa pecivom i umutiti, da nema grudvica. Preko složenih kora u tepsiji staviti jednu koru, pa je preliti (3-4 kašike) prelivom sa jajima, staviti drugu koru - preliti je, ... Pica burek sa heljdinim korama
  4. ...zatim staviti treću koru, preliti prelivom, pa staviti deo suhomesnatog (tanko isečenog). Pica burek sa heljdinim korama
  5. Preko rasporediti deo izrendanog kačkavalja, pa... Pica burek sa heljdinim korama
  6. ...poprskati sa kečapom i posuti origanom. Pica burek sa heljdinim korama
  7. Nastaviti sa ređanjem kora , preliva i drugih sastojaka, dok ima namirnica. Na kraju staviti jednu koru, poprskati je malo sa prelivom, pa ... Pica burek sa heljdinim korama
  8. ...vratiti unutra kore koje su bile izvan tepsije. Svako preklapanje kora, prilikom vraćanja kora unutra, obilno premazivati uljem. Pica burek sa heljdinim korama
  9. Staviti da se peče, u prethodno zagrajanoj rerni, na 190 stepeni. Kada burek počne da dobija rumenu boju, smanjiti temperaturu na 160 stepeni i ispeći do kraja. Pečeni burek izvaditi iz rerne, pokriti krpom i ostaviti 10-tak minuta. Pica burek sa heljdinim korama
  10. Zatim burek prevrnuti, tako da donja ivica sada bude gore. Pica burek sa heljdinim korama
  11. Iseći burek i poslužiti. Pica burek sa heljdinim korama

Isprobao sam

Postavite komentar

Komentari