lako 15 osoba
90 min
5309
Pletenica sa suvim voćem

Sastojci

Testo:

  • 1/2 kg brašna
  • 100 ml mleka
  • 100 ml jogurta
  • 1 jaje
  • 1 belance
  • 150 g šećera
  • 100 g rastopljenog (i prohlađenog) putera
  • 1/2 kockice kvasca
  • 3 kašike ruma

...i još:

  • 100 g suvog grožđa
  • 50 g brusnica

Priprema

  1. U toplom mleku, sa dodatkom dve kašičice šećera (od ukupne količine šećera) podići kvasac. U vanglicu staviti brašno, pa dodati jaje, belance, jogurt, rastopljeni puter, šećer, rum i pripremljeni kvasac. Zamesiti testo.
  2. Na pola mešenja ubaciti suvo grožđe i brusnice, pa nastaviti sa mešenjem. Umešeno testo pokriti krpom i ostaviti da poraste.
  3. Radnu površinu premazati uljem, pa na nju izručiti naraslo testo. Testo podeliti na tri dela. Od svakog dela testa formirati valjak (sve raditi na nauljenoj površini, ne koristiti brašno). Od tri formirana valjka napraviti pletenicu.
  4. Uzeti uzak kalup za hleb (30cm x 11cm x 7cm) i premazati ga uljem. U podmazani kalup spustiti formiranu pletenicu od testa i ostaviti da naraste, dok se ne ugreje rerna.
  5. Rernu uključiti na 170 stepeni. Kada pletenica naraste premazati je mešavinom žumanceta i malo mleka, pa obilno posuti sa žutim šećerom. Staviti da se peče.
  6. Paziti da testo ne pregori, ako treba prekriti alu folijom. Kada porumeni (probati čačkalicom da li je pečeno) izvaditi, pokriti krpom, pa kada se prohladi izvaditi iz kalupa. Pecivo je idealno za doručak ili večeru.

Isprobao sam

Postavite komentar

Komentari