lako
6 osoba
120 min
5518
Prvomajske lepinje
Prvomajske lepinje
Sastojci
Za testo:
- 1 kockica svežeg kvasca
- 2 dl mleka
- 1 kašičica šećera
- 2 dl jogurta
- 2 jajeta
- 150 ml ulja
- 2 kašičice soli
- za posipanje susam
- 750 g brašna
Za preliv:
- 1 kiseli krastavac
- 100 g krem-sira ili pavlake
- 1 dl jogurta
- 1/2 kašičice origane
I još:
- meso sa roštilja
- zelena salata
- sveži krastavci
- mladi crni luk
Priprema
-
Sjediniti mlako mleko, šećer i izmrvljeni kvasac, pa ostaviti na toplom da nadođe. Posebno pomešati 1 jaje, ulje, so i jogurt sobne temperature, pa dodati nadošao kvasac. Uz postepeno dodavanje brašna umesiti mekše testo, pokriti ga krpom i ostaviti na toplom sat vremena.
-
Nakon toga blago premesiti testo, razvući oklagijom i većom okruglom modlom vaditi lepinje. Ja sam koristila modlu malo veću nego što je ona za krofne.
-
Ređati ih u podmazan pleh i ostaviti da odstoje dok se rerna greje na 220 stepeni. Zatim premazati umućenim jajetom i po želji posuti susamom, pa peći oko pola sata.
-
Ja sam od ove mere dobila 14 lepinja. Umesto modlom, možete ih oblikovati rukama. Meni je ovako bilo lakše.
-
Dok se lepinje hlade, pripremiti preliv. Kiseli krastavac narendati na sitno, pomešati sa jogurtom i krem-sirom (ili pavlakom), dodati origano, pa lepo izmešati da se sve sjedini. Lepinje preseći na pola, pa jednu stranu premazati prelivom.
-
Dalje lepinje puniti po želji. Za prvi maj obavezan je roštilj i mladi crni luk, ja sam još dodala zelenu salatu i sveže krastavce, a vi birajte po ukusu. :)
Komentari