srednje 6 osoba
60 min
21939
Kifla pogača

Sastojci

Testo:

  • 500 g brašna
  • 1/2 kockice kvasca
  • 2 kašičice šećera
  • 2 kašičice soli
  • 120 ml mleka
  • 120 ml vode
  • 120 ml ulja
  • 1 jaje

Priprema

  1. U toplom mleku, sa dodatkom kašičice šećera, podići kvasac. U vanglicu sipati brašno, pa dodati so, šećer, vodu, ulje, jaje i pripremljeni kvasac. Zamesiti testo i, odmah, ga prebaciti na, pobrašnjenu, radnu površinu. Podeliti ga na dve polovine. Kifla pogača
  2. Uzeti kalup sa obručem, vel. 24cm, i stranice dobro premazati uljem. Na dno kalupa staviti pek papir. Uzeti jednu polovinu testa i razviti ga u oblik pravougaonika, debljine 3mm. Iseći ga na šest trouglova (kao na slici), a ivice testa ostaviti na stranu. Kifla pogača
  3. Tako isto uraditi i sa drugom polovinom testa. Osam kiflica poređati na sredinu kalupa. Kifla pogača
  4. Ostale četiri kiflice preseći na pola, pa ih... Kifla pogača
  5. ...poređati okolo kiflica, sa presečenom stranom prema ivici kalupa. Od ostatka testa praviti male rolatiće i popuniti praznine u kalupu. Kifla pogača
  6. Ostaviti testo da poraste. Kada je testo udvostručilo svoju zapreminu premazati ga mešavinom žumanceta i malo mleka. Kifla pogača
  7. Staviti pogaču da se peče, u prethodno zagrejanu rernu, na 170 stepeni. Kada porumeni, probati čačkalicom da li je pečena. Ako treba pogaču prekriti alu folijom, da ne izgori. Pečenu pogaču izvaditi iz rerne, pokriti kuhinjskom krpom i ostaviti da se prohladi. Kada se pogača prohladila skinuti obruč i poslužiti. Kifla pogača

Isprobao sam

Postavite komentar

Komentari