srednje 8 osoba
60 min
37192
Suncokret pogača (8)

Sastojci

Potrebno je:

  • 600 g brašna
  • 1/2 kockice kvasca
  • 1 kesica praška za pecivo
  • 1 jaje
  • 200 ml mleka
  • 150 ml jogurta
  • 4 kašike ulja
  • 2 kašičice soli
  • 1 kašičica šećera

I još:

  • 80 g rastopljenog putera

Priprema

  1. U mleku, sa dodatkom šećera, podići kvasac. U vanglicu staviti brašno, pa dodati jaje, ulje, so, pecivo, jogurt i pripremljeni kvasac. Zamesiti testo. Umešeno testo ostaviti da naraste. Naraslo testo prebaciti na, pobrašnjenu, radnu površinu i podeliti ga na tri manje i tri veće jufke. Suncokret pogača (8)
  2. Manje jufkice razviti u pravougaoni oblik, premazati ih sa puterom i, svaku od njih, uviti u rolnicu. Suncokret pogača (8)
  3. Od tri rolnice isplesti pletenicu. Suncokret pogača (8)
  4. Sastaviti krajeve pletenice i podaviti ih ispod testa. Napraviti krug od pletenice. Suncokret pogača (8)
  5. Tri veća dela, takođe, razviti u pravougaoni oblik, premazati ih puterom i složiti jedan deo preko drugog. Treća korica se ne premazuje. Suncokret pogača (8)
  6. Tako složene tri kore razviti u veliki pravougaonik, premazati ga puterom i uviti u rolnu. Suncokret pogača (8)
  7. Umotanu rolnu, takođe, premazati puterom i iseći parčiće, debljine 2 cm. Suncokret pogača (8)
  8. Uzeti dublju šerpu, vel. 28 cm, i na dno šerpe staviti pek papir. Stranice dobro premazati puterom. U sredinu šerpe staviti krug od pletenice, a okolo poređati isečene delove, preklapajući svaki deo do polovine, svakim narednim isečenim delom. Suncokret pogača (8)
  9. Ostaviti da testo poraste, pa ga premazati mešavinom žumanceta i malo mleka. Krug od pletenice posuti makom, a isečene delove posuti susamom. Suncokret pogača (8)
  10. Staviti da se peče, u prethodno zagrejanoj rerni, na 170 stepeni. Probati čačkalicom da li je pogača pečena. Ako treba pokriti je sa alu folijom, da površina ne izgori. Pečenu pogaču izvaditi iz rerne, ... Suncokret pogača (8)
  11. ...pokriti krpom i ostaviti pet minuta. Zatim je izvaditi na veću kuhinjsku krpu i umotati je. Kada pogača bude prohlađena poslužiti je sa sirom, kajmakom, pečenicom... Suncokret pogača (8)
Tagovi

Isprobao sam

Postavite komentar

Komentari