lako 6 osoba
50 min
19127
Zatvorena pita sa sirom i slaninom

Sastojci

Za testo:

  • 700 g brašna
  • 2 kašičice soli
  • 1,5 dl ulja
  • 3 jajeta
  • 2 dl mleka
  • 30 g kvasca
  • 1 kašičica šećera

Za nadev:

  • 500 g sira
  • 2 jajeta
  • 2 kašičice soli
  • 250 g mesnate slanine
  • po želji kečapa
  • po želji origana

Za premazivanje:

  • 1 jaje
  • malo ulja
  • po želji susama

Priprema

  1. U toplo mleko staviti kašičicu šećera, promešati i izmrviti kvasac, pa ostaviti da nadođe.
  2. U posebnoj činiji izdrobiti sir, dodati jaja i malo soli, ako sir nije dovoljno slan.
  3. Slaninu iseći na manju parčad.
  4. U brašno staviti so i malo izmešati, pa sipati nadošao kvasac sa mlekom, ulje i jaja. Zamesiti meko testo da se ne lepi za ruke i posudu. Ostaviti da odstoji oko 15 minuta.
  5. Podeliti testo na 2 dela i jednu polovinu testa razvući na veličinu velikog pleha (prečnika 40 cm).
  6. Prebaciti ga u blago podmazan pleh i prstima oblikovati uz zidove pleha, 1-1,5 cm visine (da se nadev ne zalepi za zidove pleha). Zatvorena pita sa sirom i slaninom
  7. Preko prve kore ravnomerno rasporediti sir po celoj površini. Zatvorena pita sa sirom i slaninom
  8. Po siru poređati komadiće slanine. Zatvorena pita sa sirom i slaninom
  9. Preliti kečapom i posuti origanom. Zatvorena pita sa sirom i slaninom
  10. Drugu polovinu testa razvući oklagijom na veličinu pleha i preneti ga u pleh, preko nadeva. Poviti ivice donjeg testa preko gornjeg i malo pritisnuti prstima, da se testa spoje. Oštrim nožem gornje testo proseći na više mesta. Zatvorena pita sa sirom i slaninom
  11. Prekriti pleh krpom i ostaviti da testo narasta oko 20 minuta. Zatvorena pita sa sirom i slaninom
  12. Umutiti jedno celo jaje sa malo ulja i premazati pitu, pa posuti susamom. Zatvorena pita sa sirom i slaninom
  13. Peći u zagrejanoj rerni oko 30 minuta, da lepo porumeni. Zatvorena pita sa sirom i slaninom

Isprobao sam

Postavite komentar

Komentari

  • Dragica Lovcevic
    Hvala ti od srca, draga Andrijana.
  • Andrijana Kovacevic
    Iskrene cestitke,draga Dragice. Zasluzili ste nedeljnu nagradu i kao divna osoba i kao odlicna domacica! Veliki pozdrav...
  • Dragica Lovcevic
    Ivana draga, stade mi zalogaj u grlu... kakvi komplimenti, kakve divne reči... ali neću se uobraziti. Trudiću se da budem još bolja - i kao kuvarica, i kao čovek... hvala ti neizmerno, ali na svakom napisanom slovu... divna si.
  • Ivana Antić
    Draga Dragice, čestitam na osvojenoj nagradi, otišla je u prave ruke, svi vaši recepti za mene su inspiracija! Sve pohvale i veliki pozdrav!
  • Dragica Lovcevic
    Kad me ovakve dame počaste divnim komentarima i hvalama, a uz to i Recepti nagrade, nema veće radosti. Hvala vam svima od srca.
  • Verica Nikolić
    Čestitam na nagradi!smilesmile
  • Mirjana Simic
    Odlican recept!! Ja volim prhko/sipkavo testo u pitama,ali ni ovoj nebi zamjerila,pored slaninice i sira ,koje obozavam jer su mi ovjekovjecili djetinjstvo..predobro,Cestitam na divnom receptu !!!!!
  • Dubravka Belogrlic
    I čestitam za recept nedelje.Zasluženo!
  • Dragica Lovcevic
    Hvala puno, Dubravka. Lepo je videti Vaše pohvale.
  • Dubravka Belogrlic
    Fanatstičan je recept!
  • Dragica Lovcevic
    Draga Andrijana, zahvaljujem na lepim rečima. A u tvoju marljivost i umeće uopšte ne sumnjam. Začas ćeš ti to i to u najboljem izdanju.
  • Andrijana Kovacevic
    Odlicna pita. Bas mi se dopada i bice isprobana sigurno.
  • Dragica Lovcevic
    Marina, može, pravim odmah vruću za tebe. smile
  • Dragica Lovcevic
    Hvala vam, Tijana i Aleksandra. Ukus je fenomenalan, samo se vreme pečenja može smanjiti, ko ne voli ovako reš kao mi.
  • Marina Zdravkovic
    Odlicna i ukusna, rado bih se posluzila smile
  • Tijana
    Izgleda Fenomenalno.. Verujem da je i ukusno
  • Aleksandra
    lepa pita smile