lako
20 osoba
90 min
19524
Gocina štrudla sa makom
Gocina štrudla sa makom
Sastojci
Za testo:
- 1 kg brašna
- 1/2 l mleka
- 1 kockica kvasca
- 200 ml ulja
- 2 jajeta
- 200 g šećera
- 2 kašičice soli
Za fil:
- 800 g mlevenog maka (gotova smesa
- za štrudle, četiri kutije po 200 g)
- 1 žumance (za premaz štrudle)
- malo mleka
Priprema
-
U toplom mleku, sa dodatkom dve kašičice šećera, podići kvasac. U vanglicu staviti brašno, dodati so, jaja, šećer, ulje i pripremljeni kvasac. Zamesiti mekše testo i ostaviti da uskisne.
-
Uskislo testo podeliti na četiri jufkice. Mak pripremiti prema uputstvu na pakovanju (može da se koristi i, običan, mleveni mak, sa dodatkom šećera po ukusu i malo mleka. Staviti na vatru i malo, kuvati, da se masa zgusne).
-
Svaku jufkicu razviti u oblik pravougaonika, prema plehu, gde će se peći i premazati sa 1/4 fila. Umotati u rolat i staviti u, podmazani, pleh.
-
Pripremljene štrudle ostaviti, pola sata, da porastu. Kada je testo poraslo premazati ga, mešavinom žumanceta i malo mleka, i staviti da se peče, u prethodno zagrejanu rernu, na 190 stepeni.
-
Ispečene štrudle izvaditi i pokriti krpom, da se malo prohlade. iseći ih i uživati u ukusu. Ko želi može da ih pospe šećerom u prahu.
-
Ovo je recept moje rođake, Goce. Ona je mlada, ali je vrsna domaćica. Kada sam prvi put probala štrudlu (a inače ja obožavam štrudle sa makom) znala sam da ću samo tako da je pravim. Verujte mi, kada je probate, jednostavno ne možete da se zaustavite.
Komentari