srednje 6 osoba
120 min
5950
Domaća krompiruša i pita sa jabukama

Sastojci

Testo:

  • 1 kg brašna
  • 1/2 l mlake vode
  • 2 kašičice soli

Za krompirušu:

  • 1 kg krompira
  • po potrebi soli
  • Za pitu sa jabukama:
  • 1 kg jabuka
  • 4-5 kašika šećera

Premazivanje kora:

  • 1 lonče otopljene masti

Priprema

  1. Testo: U vodu dodati so, zatim postepeno dodavati brašno i zamesiti testo (brašno dodavati po potrebi da testo ne bude gnjecavo). Zameseno testo ostaviti da se odmori 10-15 minuta. Ponovo ga zamesiti da bude glatko pa ga podeliti na 2 jufke. Domaća krompiruša i pita sa jabukama
  2. Jufke malo razviti oklagijom i ostaviti da se odmore 20 minuta. Domaća krompiruša i pita sa jabukama
  3. Dok se jufke odmaraju izrendati krompir u hladnu vodu i posoliti po želji. Odmoreno testo razvući na stolu i odstraniti krajeve, testo poprskati sa 6 kašika otopljene masti pa zatim naneti svuda po testu krompir oceđen od vode. Domaća krompiruša i pita sa jabukama
  4. Krajeve prebaciti ka unutra i na njih naneti malo krompira. Domaća krompiruša i pita sa jabukama
  5. Testo urolati i sa jedne i sa druge strane. Domaća krompiruša i pita sa jabukama
  6. Od urolanog testa napraviti puž i staviti u sredinu podmazane tepsije. Domaća krompiruša i pita sa jabukama
  7. Isti postupak ponoviti i sa drugom jufkom, samo sto na kraju urolano testo stavite oko testa u tepsiji. Domaća krompiruša i pita sa jabukama
  8. Poprskati pitu sa otopljenom masti i peći 1 sat na 200 stepeni, kad pita malo porumeni smanjiti na 150 stepeni. Domaća krompiruša i pita sa jabukama
  9. Dok se pita peče pripremiti preliv. U manje lonče sipati 1/2 dl vode i 1.5 kašiku masti pa to staviti da provri, zatim time preliti pečenu pitu. Domaća krompiruša i pita sa jabukama
  10. Prelivenu pitu vratiti u rernu na 5-10 minuta. Kada se pita izvadi iz rerne ocediti mast iz tepsije. Domaća krompiruša i pita sa jabukama
  11. Od odstranjenih krajeva testa može se pripremiti pita od jabuka ili višnja. Testo: Koristiti odstranjene krajeve od testa za krompirusu. Fil: 1 kg jabuka i 4-5 kašika šećera. Testo pripremiti po istom postupku kao i testo za krompirušu, pa filovati sa filom od jabuka. Fil: Jabuke izrendati, dodati im šećer pa ih pržiti sve dok voda ne ispari. Domaća krompiruša i pita sa jabukama
  12. Pita sa jabukama. Domaća krompiruša i pita sa jabukama
  13. Krompiruša. Domaća krompiruša i pita sa jabukama

Isprobao sam

Postavite komentar

Komentari