lako
4 osoba
90 min
10403
BubbleUp-pizza
BubbleUp-pizza
Sastojci
Za testo:
- oko 400 g brašna
- 1 kašičica soli
- 4 kašike maslinovog ulja
- 1 kašičica šećera
- 2/3 kocke kvasca
Za punjenje:
- 150 g belog pilećeg mesa
- 75-100 g tvrdog sira
Umak od paradajza:
- oko 500 ml paradajz soka
- 1 ravna kašika brašna
- 2 čena belog luka
- po ukusu soli i bibera
- 1 kašičica origane
- 1 kašičica meda
I još:
Priprema
-
Umesiti glatko testo od navedenih sastojaka i ostaviti da miruje. Pileće meso skuvati, iscepkati na tračice i kratko propržiti. Začiniti po ukusu. Na malo maslinovog ulja propržiti beli luk da zamiriše, dodati kašiku brašna, promešati da dobije zlatnu boju, a zatim naliti paradajz sok. Kuvati da se zgusne, ali ne previše, jer će dodatno pri pečenju dobiti na gustini. Začiniti po ukusu.
Testo istresti na radni sto, razvući oklagijom i iseći na kvadrate. Na sredinu staviti malo pileće meso i komadić sira.
-
Skupiti testo u lopticu i ređati u vatrostalnu posudu u koju smo sipali malo umak od paradajza.
-
Svaku lopticu uvaljati u umak od paradajza, doliti ako je potrebno još, posuti obilato parmezan, ostaviti da odmori dok se rerna ne ugreje. Peći dok fino ne porumene.
Komentari