lako 10 osoba
90 min
6284
Posebna savijača

Sastojci

Potrebno je:

  • 500 g tankih kora za pitu, baklavu
  • 1500 g kiselkastih jabuka
  • 150 g kristal šećera
  • 300 g sitnog sira
  • 100 g šećera u prahu
  • 100 g suvog grožđa
  • 100 g kandiranih brusnica
  • 3 kašičice začina *Bakin kolač* ili cimeta
  • 50 g margarina
  • malo prezla

Priprema

  1. Slika potrebnih namirnica: Napomena: Zavišno od proizvođača tankih kora u 500 g se nalazi: “Mara” u jednom pakovanju koje sam kupila bilo je 15 kora. Posebna savijača
  2. Sitan sir i šećer u prahu viljuškom dobro izmešati i podeliti na pet delova. Suvo grožđe i kandirane brusnice preliti vrelom vodom i pustiti da u vodi odstoje 5 minuta te iscediti, te podeliti na 5 jednakih delova, da svaka savijača dobije istu količinu. Jabuke oljuštiti. Rernu zagrejte na 190 stepeni. Tepsiju unutrašnjih dimenzija 36x26 cm. premažite margarinom, dno i stranice i obložite papirom za pečenje. Margarin stavite u šerpicu i otopite na laganoj vatri. Prionite izradi pita: Radi se pet savijača, svaka sa 3 kore. Prvu koru poprskajte sa malo rastopljenog margarina, na nju položite drugu koru koju takođe poprskajte sa malo rastopljenog margarina, pa zatim stavite treću koru, koju takođe poprskajte sa malo rastopljenog margarina. Gornju, zadnju koru celu premažite 1/5 mešavine sitnog sira i šećera u prahu. Pospite sa prezlama. Posebna savijača
  3. Jednu jabuku izrendajte direktno na premazanu koru (po cijeloj kori, samo ne po rubovima). Pospite kristal šećerom (količina šećera zavisi od kiselosti jabuka). Pospite sa 1/5 mešavine brusnica i suvog grožđa. Na kraju pospite sa 1/2 kašičice cimeta ili začina Bakin kolač. Posebna savijača
  4. Dva krajnja kraja testa malo uvijte na unutarnju stranu i sve skupa uvijte (na taj način vam neće u toku pečenja iscuriti nadev). Posebna savijača
  5. Uvijenu savijaču odložiti u tepsiju na papir za pečenje i premažite sa malo rastopljenog margarina. Isto ponovite s ostalim korama - od 15 kora dobit ćete 5 pita. Posebna savijača
  6. Ostatak mešavine sitnog sira šećera u prahu pomešajte sa ostatkom rastopljenog margarina i sa malo cimeta ili začina Bakin kolač. Pite premažite sa napred navedenom mešavinom. Staviti peći u zagrejanu rernu i peći oko 50 minuta. Pečene savijače ostavite u tepsiji, pokrijte sa čistom krpom i pustite da se ohlade. Posebna savijača
  7. Ohlađene savijače zajedno sa papirom za pečenje izvući iz tepsije (laganim podizanjem tepsije) na ravnu površinu i pomoću lopatica ih prenesite na tacnu za posluživanje, koja je posuta prezlima (da se pite ne bi odozdo lepile). Posebna savijača
  8. Režite na parčad i pospite mešavinom šećera u prahu i cimeta. Posebna savijača
Savet

Kada mi posle silnih blagdana ostane nekih namirnica koje se moraju utrošiti (radi roka upotrebe), prepuštam mašti na volju da osmislim neku novu kombinaciju. To mi se desilo sa sitnim sirom i napravila sam kombinaciju koja je premašila moja očekivanja. Savijača je ispala više nego odlična, nije se spljoštila, a i drugi dan je bila istog okusa i sočnosti kao da je potpuno sveža.

Isprobao sam

Postavite komentar

Komentari

  • Vesna Nesovanovic
    Dubravka ovde ide veoma malo margarina, a umesto margarina mozes koristiti ulje. Mislim da ce te oduseviti ukus. Hvala na lepom komentaru!
  • Dubravka Belogrlic
    Ja obično ne komentarišem jela sa margarinom,ali ovde ću zamisliti da ga ne vidim.Kombinacija je fantastična,svakako ću probati!smile
  • Vesna Nesovanovic
    Hvala Vam od srca Brankice i Slavice! smile
  • Slavica
    Odličan recept grin
  • Branka Nestorovic
    Svaka cast,ovo mora da se isproba.. smile
  • Vesna Nesovanovic
    U potpunosti si u pravu Gaga... aromatican miris po celoj kuci. Hvala!
  • Gaga
    Divno, aromatično, mogu da zamislim divan miris koji se raširio po kući winkwink
  • Vesna Nesovanovic
    Hvala draga Jadranka! smile
  • Jadranka Tomasevic
    Recept je super a pita mami sa slike!raspberry
  • Vesna Nesovanovic
    Hvala puno drage moje prijateljice Dijana i Verica! smile
  • Verica Nikolić
    Bravo Vesna, odličan receptsmile
  • Dijana Ademovic
    Divna....
  • Vesna Nesovanovic
    Hvala Vam drage moje kulinarke Marina i Ivana! smile
  • Ivana Antić
    Fenomenalna!!!
  • Marina Zdravkovic
    Svaka cast,odlican recept wink