srednje
6 osoba
90 min
8780
Pletenice sa spanaćem
Pletenice sa spanaćem
Sastojci
Potrebno je:
- 550 g brašna
- 1 kockica kvasca
- 50 g rastopljenog margarina
- 250 ml jogurta
- 2 kašičice soli
- 1 kašičica šećera
- 1 jaje
- 1 belance
Fil:
- 250 g spanaća
- 250 g izdrobljenog sira
- 2 belanca
- so
Za premazivanje kora:
- 1 žumance
- 3 kašike mleka
- 1 kašičica rastopljenog margarina
...i još:
- 40 g rastopljenog margarina
Priprema
-
U jogurtu, sa dodatkom kašičice šećera, podići kvasac. U vanglicu staviti brašno, pa dodati so, jaje, belance, rastopljeni margarin i pripremljeni kvasac. Zamesiti testo i ostaviti da naraste. Uskislo testo prebaciti na, pobrašnjenu, radnu površinu i podeliti ga na šest delova, od kojih se formira šest jufkica.
-
Fil: Spanać iseckati sitno, posoliti sa kašičicom soli, promešati i ostaviti da odstoji, 10-ak minuta. Posle datog vremena dobro ga, rukom, iscediti. Staviti ga u dublju posudu, pa dodati izmrvljeni sir i belanca. Viljuškom sjediniti. Podeliti ga na šest delova.
Uzeti jednu jufkicu i razviti je u obliku pravougaonika. Premazati testo sa rastopljenim margarinom (od 40 g) i po sredini staviti deo fila.
-
Nafilovano testo uviti u rolat.
-
Rolat preseći na pola i...
-
...uviti pletenicu.
-
Pletenicu testa staviti u pleh, preko pek papira. Na isti način napraviti i ostalih pet pletenica. Ostaviti da pletenice narastu.
-
Naraslo testo premazati mešavinom žumanceta, mleka i rastopljenog margarina, pa ga staviti da se peče, u prethodno zagrejanoj rerni, na 190 stepeni.
-
Pečene pletenice izvaditi iz rerne, pokriti krpom i ostaviti da odstoje, oko 15-ak minuta (ako možete da izdržite, pošto moja deca nisu ispoštovala to vreme).
-
Pletenice poslužite uz jogurt, Jako su ukusne.
Prijatno!
Komentari