srednje 8 osoba
90 min
14784
Novogodišnja pogača

Sastojci

Potrebno je:

  • 700 g brašna
  • 200 ml mleka
  • 100 ml jogurta
  • 60 ml ulja
  • 2 jajeta
  • 2 kašičice soli
  • 2 kašičice šećera
  • 1 kockica kvasca

Za premazivanje:

  • 60 g rastopljenog putera

Priprema

  1. Mleko, sa kašičicom šećera, staviti da se ugreje. U mlako mleko razmrviti kvasac i ostaviti da uskisne. U vanglu staviti brašno, pa dodati jogurt, ulje, jaja, so, šećer i pripremljeni kvasac. Zamesiti testo. Ostaviti testo da naraste. Naraslo testo prebaciti na pobrašnjenu radnu površinu i podeliti ga na dva dela, tako da jedan deo bude veći a jedan manji (2/3 testa + 1/3 testa). Novogodišnja pogača
  2. Veći deo testa podeliti na četiri loptice. Novogodišnja pogača
  3. Od svake loptice testa razviti krug, veličine tanjira. Uzeti jedan krug razvijenog testa i premazati ga rastopljenim puterom. Novogodišnja pogača
  4. Preko staviti drugi krug, pa i njega premazati, kao i treći krug testa. Sve preklopiti sa četvrtim krugom testa i njega ne premazivati. Novogodišnja pogača
  5. Od tako pripremljenog testa razviti veliki pravougaonik, premazati ga puterom i, čvrsto, ga uviti u rolat. Uvijeno testo prebaciti u, dublju šerpu, prekrivenu pek papirom, kao na slici. Uzeti oštar nož i testo zaseći, ne do kraja, na svaka 3 cm. Novogodišnja pogača
  6. Manji deo testa podeliti na četiri dela. Od tri dela razviti krugove, ređati jedan preko drugog i između premazivati puterom. Treći krug testa ne premazivati. Krajeve testa podaviti ispod formiranog kruga. Novogodišnja pogača
  7. Četvrti deo testa razviti tanko, iseći trake i napraviti mrežicu preko kruga. Novogodišnja pogača
  8. Krajeve testa saviti ispod kruga i prebaciti ga u šerpu, u sredinu isečenog testa Novogodišnja pogača
  9. Ostaviti pogaču da naraste. Naraslu pogaču premazati mešavinom žumanceta i malo mleka i posuti sa susamom. Novogodišnja pogača
  10. Staviti da se peče, u prethodno zagrejanoj rerni, na 170 stepeni. Pečenu pogaču izvaditi i pokriti krpom, da odstoji 15-ak minuta. Novogodišnja pogača
  11. Posle toga je izlomiti i poslužiti. Verujte mi da je veoma ukusna. Novogodišnja pogača

Isprobao sam

Postavite komentar

Komentari

  • Verica Nikolić
    Hvala Gagi i Robertusmilesmile
  • Robert
    Zlatne ruke-svaka cast! smile
  • Gaga
    Majstorski, sve pohvale wink
  • Verica Nikolić
    Hvala Slađosmile
  • Slađana Šćekić
    super...predivna jesmilesmilesmile
  • Verica Nikolić
    Hvala Sandri, Ivani, Ivani Antić, Marini, Caci i Markusmilesmilesmile...Hvala Ivana ( Antić ), i ja tebi i tvojoj porodici želim srećne praznikesmilesmile
  • Marko Vasilic
    Prelepa pogaca! smile
  • Slavica
    Odlična pogača grin
  • Marina Zdravkovic
    Predivna pogaca smilesmilesmile
  • Ivana Antić
    Prelepa kao i uvek! Srecni praznici! :* :* :*
  • Ivana
    Predivno izgleda..i ja cu je praviti za Novu wink
  • Sandra Markovic
    Extra wink
  • Verica Nikolić
    Hvala Vesni, Kristini i Jadrankismilesmile
  • Jadranka Tomasevic
    Divna pogaca Verice kao sve do sada!raspberry
  • Kristina Virag
    Svaka čast, Verice... milina za oči! ohh
  • Vesna Nesovanovic
    Divna pogaca i veoma privlacnog izgleda. Pravi si majstor!