lako
10 osoba
150 min
12045
Slani i slatki paketići
Slani i slatki paketići
Sastojci
Za testo:
- 800 g brašna
- 300 ml mleka
- 100 ml vode
- 1 kašičica šećera
- 30 g kvasca
- 1 jaje
- malo soli
- 50 ml ulja
- 125 g margarina
Za premazivanje:
- 1 jaje
- 2 kašike mleka
- po ukusu susam
Za fil:
- po ukusu i potrebi sira, eurokrema, džema...
Priprema
-
Pomešati mleko i vodu, pa zagrejati da se smlači. Dodati kvasac i šećer, a kad nadođe uliti u brašno, dodati umućeno jaje sa malo soli i ulje, pa zamesiti glatko testo. Ostaviti oko sat vremena na toplom da nadođe. Margarin podeliti na 4 dela, i ostaviti ga na toplom da omekša (ili ga zagrejati u mikrotalasnoj na 20 sekundi). Zatim testo podeliti na 5 delova, i svaki od njih razvući u koru veličine tanjira. Prvu koru premazati jednim delom margarina, pa preko staviti drugu i nju premazati margarinom i tako treću i četvrtu koru, slagati i premazati margarinom, a peta na vrhu ostaje ne premazana. Zatim tako naslagane kore razvući u jednu veliku koru debljine oko 1/2 cm, i iseći trakice širine 3-4 cm i dužine 8-10 cm. Na jedan kraj trakice staviti fil, a drugi kraj malo zaseći nožem na par mesta, pa preklopiti taj deo preko fila i po krajevima blago pritisnuti ivice, i slagati ih u podmazan pleh, da odmore dok se rerna zagreje na 200 C.
-
Pred pečenje ih premazati umućenim jajetom sa 2 kašike mleka, a slane paketiće po želji posuti susamom. Peći dok ne porumene, po potrebi smanjiti temperaturu rerne na 180 C, i staviti aluminijumsku foliju.
Komentari