Posne hrskave kiflice

Priprema

1. Kvasac i šećer preliti sa 1/2 dl mlake vode i ostaviti da nadođe. Izmešati brašno, so i prašak za pecivo. Vino i 1 dl vode podgrijati da bude mlako. U posudu u kojoj će se mesiti sipati nadošli kvasac, dodati vino i vodu i izmešati. Brašno dodavati postepeno i umesiti glatko testo koje ne treba da stoji.
2. Premesiti testo i podeliti ga na 8 loptica. Svaku lopticu istanjiti u krug premazati margarinom osim zadnje i slagati jednu na drugu.
3. Premazano testo posuti malo brašnom i istanjiti u krug prečnika oko 45cm, povremeni prevrtati dok je manji krug da se jednako razvlači. Iseći na 16 jednakih delova urolati kiflice i slagati u pleh obložen papirom za pečenje.
4. Ostaviti na toplom 50 min da narastu. Istopiti margarin i pred pečenje premazati kifle i posuti ih susamom. Peći ih na 200'C da porumene.