Punjena pizza spirala

Priprema

1. U 2 dcl mlake vode staviti 1 kašiku suva kvasca, da stane 2-3 minuta pa dodati ulje, so i brašno. Zamesiti testo i ostaviti da nadolazi 30 minuta. Za to vreme napraviti punjenje. Šampinjone iseckati na listiće, šunku na kockice, masline na kolutiće. Na 1 kašiki ulja pržiti seckane šampinjone dok voda koju puste ne ispari, dodati so, 1 kašičicu origana i seckanu šunku, malo propržiti, skinuti sa vatre, dodati seckane masline. Nadošlo testo izraditi na pobrašnjenoj radnoj površini razvaljati dužine 80 cm i širine 15 cm. Testo premazati paradajz sosom ili kečapom, staviti punjenje od šampinjona, šunke i maslina, preko izrendati 50 gr kačkavalja. Sa strane preklopiti testo i spojiti ivice tako da dobijemo jednu veliku rolnu unutra punjenu. Tu rolnu savijati u krug blago pritiskajući (da ne bi punjenje probilo testo) i tanjiti. Kad savijemo, opet blago rukama istanjiti, a posle oklagijom da dobijemo testo prečnika 32-34 cm. Premazati paradajz sosom, rendanim i na listiće mozzarella sirom. Kad savijemo pizzu uključiti rernu na 180 stepeni i kad se zagreje peći 20 minuta.