Štrudla sa jabukama i makom
Sastojci
Za testo:
- 1 kg brašna
- 500 ml mlijeka
- 100 ml ulja
- 2 jajeta
- 1 limun (kora i sok)
- 1 kesica vanilin šećera
- 1 kašičica soli
- 1 kašika šećera
- 1 kocka kvasca
Za fil I:
- 250 g maka
- 100 ml mlijeka
Za fil II:
- 1 kg jabuka
- 1 kesica cimeta
- po potrebi šećera
- 100 g mljevenog keksa
Za premazivanje:
- 1 žumance
Za posipanje:
- 100 g šećera u prahu
Priprema
-
Od gore navedeni sirovina zamijesiti tijesto i ostaviti da fermentiše. Dok tijesto fermentiše, pripremiti filove. Fil I: Mak preliti sa vrelim mlijekom. Fil II: Jabuke izrendati i dodati ostale sirovine i dobro sjediniti. Tijesto razvući oklagijom u pravougaonik i podijeliti na dva dijela. Na jedan dio staviti fil I, a na drugi dio fil II.
-
Filove rasporediti ravnomjerno i saviti u rolate. Rolate staviti na pleh, premazati umućenim žumancetom i ostaviti 20 minuta da fermentiše.
-
Peći na 180 C oko 40 min.
-
Štrudlu ohladiti,posuti šećerom u prahu ,isjeći i poslužiti uz čaj ili mlijeko.Prijatno!
Komentari