Piroške (2)
Sastojci
Potrebno je:
- 700 g brašna
- 5 dl mleka
- 1 kašičica šećera
- 2 kašičice soli
- 1/2 kockice kvasca
- 1 puna kašika masti
- 4 jajeta
- 300 g sitnog sira
- po potrebi ulje za prženje
Priprema
-
U malo mlakog mleka razmutiti kvasac sa kašičicom šećera i ostaviti da nadođe. Mast penasto umutiti, pa je pomešati sa 2 jajeta. Dodati polovinu brašna, preostalo mlako mleko i nadosli kvasac. Posoliti, te umesiti glatko testo, postepeno dosipajući preostalo brašno. Testo ostaviti da nadodje.
-
Za to vreme umutiti sir sa preostala 2 jajeta i posloliti. Nadošlo testo prebaciti na pobrašnjenu radnu površinu.
-
Razviti ga oklagijom...
-
...i seći na kvadrate zeljene veličine.
-
Na svaki kvadrat stavtiti po kasicicu fila, te urolati.
-
Piroške redjati na pamučnu krpu da malo odmore.
-
Ulje dobro zagrejati, i pržiti piroške sa obe strane dok ne porumene.
Komentari