lako
6 osoba
40 min
12286
Cvet pogača (6)
Cvet pogača (6)
Sastojci
Za testo:
- 1 kg brašna
- 500 ml mleka
- 2 dl ulja
- 1 kašičica soli
- 1 kašičica šećera
- 1 kocka kvasca
- 100 g margarina
Za fil:
- 500 g sitnog sira
- 3 žumanceta
- 1 kašičica soli
Za premaz:
- 1 žumance
- 1 kašika pavlake
Priprema
-
U mlakom mleku rastopiti kvasac sa kašičicom šećera, pa dodati ostale sastojke (osim margarina) i zamesiti testo. Ostaviti da odmori petnaest minuta. Zatim razviti što tanje, pa premazati omekšalim margarinom. Preklopiti tri puta i ostaviti u zamrzivač na petnaest minuta. Zatim testo razviti u što duži pravougaonik pa premazati filom.
-
Premazani pravougaonik urolati, pa iseći na nekoliko delova (u zavisnosti od veličine kalupa u kojem se peče). Jedan deo iseći duži od ostalih, taj se stavi u sredinu.
-
U podmazani kalup (šerpu), složiti isečene delove, a onaj najveći staviti u sredinu. Umutiti pavlaku i žumance, pa premazati pogaču.
-
Staviti u zagrejanu rernu da se peče na 200°C, oko 45 minuta.
Dodajte komentarX
Komentari