Rascvetani cvet
Sastojci
Potrebno je:
- 500-600 g brašna
- 1 jaje
- 1 belanace
- 50 ml ulja
- 2 kašičice soli
- 1 kašičica šećera
- 250 ml mleka
- 50 ml vode
- 2 kašike kisele pavlake
- 20 g kvasca
Za premazivanje kora:
- 50 g margarina ili putera
Priprema
-
Zamesiti testo pa ga ostaviti da odmara 15 minuta. Zatom nadošlo testo podelimo ma 5 dela. (loptice)
-
Razvijati svaku koru veličine većeg tanjira i premazivati topljenim margarinom. Ređati kore jednu na drugu samo poslednju petu koru ostavimo ne premazanu. Poređane kore prebaciti u pleh.
-
Prvo obeležimo osam delova (da se zna gde treba da se seče). U svaku obeleženi osminu sečemo krak. Tako isečemo osam kraka.
-
Zatim testo gde smo ga samo obeležili sada sečemo do kraja, ivice testa povlačimo sa obe ruke i povlačimo ih ispod formirane latice. Ovo ponavljamo sa svakom osminom.
-
Kad su latice formirane pritiskamo ivice (između redova) pomoću štapića. Isto pritiskamo štapićem i ivice krakova. Kako se pritiska testo tako se latica lista.
-
Pogaču ostaviti da odmori premazati žumancetom posuti susamom i peći.
-
Peći na 200 C oko 30 minuta. Dok pogača ne dobije lepu boju.
Savet
Opet mi je u sečenju testa pomogla platna kartica jer se sa njom super seče. Ovu pogaču videla sam od gđ. Valentine Zurkan. Koliko sam uspela verno da je napravim na vama je da ocenite....
Komentari