lako
5 osoba
60 min
19245
Punjene palačinke (3)
Punjene palačinke (3)
Sastojci
Potrebno je:
- 2 glavice crnog luka
- 2 češnja belog luka
- 300 g mlevenog belog mesa
- 200 g šampinjona
- 1 kašičica iseckane mirođije
- 1 kašičica karija u prahu
- čili sos
- biozačin
- biber
- 1 jaje
- ulje
... i još:
- 1 čaša kisele pavlake
- 150 g isečenog kačkavalja
Za prelivanje:
- 200 g pavlake za kuvanje
- 250 g kačkavalja
Priprema
-
Zamesite testo za palačinke i ispecite 12, malo debljih palačinki. Recept za testo sam ranije objavila, pa ga neću ponovo pisati.
-
Crni i beli luk sitno iseckati i staviti, na malo ulja, da se prži.
-
Čim luk promeni boju dodati mleveno, belo, meso, posuti biozačinom i nastaviti sa pržrnjem.
-
Šampinjone iseći na listiće, pa dodati u poluprženo meso. Pržiti dok ne ispari tečnost, koju su pečurke pustile.
-
Zatim posuti sa mirođijom, karijem i čili sosom (ko ne voli ljuto, čili sos neka izbaci).
-
Sve dobro promešati i skloniti sa vatre, da se ohladi.
-
U ohlađenu smesu razbiti jaje i dobro promešati da se svi sastojci sjedine.
-
Sledeći korak je punjenje palačinki. Uzmemo jednu palačinku, premažemo sa kašičicom kisele pavlake ...
-
...pa stavimo kašiku fila i preko tanko isečeni kačkavalj.
-
Prebacimo jednu i drugu stranu ka sredini ...
-
...pa uvijemo u rolat.
-
Uvijene rolate ređati u pleh, preko pek papira.
-
Nastaviti sa istim postupkom, dok ima palačinki i fila.
-
Poređane rolnice preliti sa pavlakom za kuvanje.
-
Preko narendati kačkavalj. Staviti da se peče, u prethodno zagrejanoj rerni, na 180 stepeni.
-
Kada gornja površina dobije zlatno rumenu boju izvaditi pleh i ostaviti da se malo prohladi, pa poslužiti.
Komentari