srednje 32 osoba
90 min
10052
Slane i slatke kiflice

Sastojci

Testo:

  • 800 g brašna
  • 450 ml mleka
  • 1 kockica kvasca
  • 1 jaje
  • 50 g šlaga od vanile (u prahu)
  • 2 kašičice soli
  • 1,5 kašičica šećera
  • 4 kašike ulja

Za premazivanje :

  • 200 g margarina (putera)

Slani fil:

  • 300 g sira
  • 1 jaje
  • 100 g suvog grožđa

Slatki fil:

  • džem od kajsija

Priprema

  1. Testo: U toplom mleku podići kvasac. U vanglicu staviti brašno, dodati sve navedene sastojke i sa pripremljenim kvascem zamesiti testo. Mesiti testo 2-3 minuta, da postane elastično. Ostaviti ga da udvostruči svoju zapreminu. Slane i slatke kiflice
  2. Dok se čeka na testo pripremiti fil. Sir viljuškom izdrobiti, dodati jaje i umutiti. Staviti suvo grožđe i sjediniti. Slane i slatke kiflice
  3. Nadošlo testo prebaciti na pobrašnjenu radnu pobršinu i razviti ga u obliku pravougaonika. Slane i slatke kiflice
  4. Na razvijeno testo narendati zamrznuti margarin. Slane i slatke kiflice
  5. Testo zatim uviti u rolat. Slane i slatke kiflice
  6. Umotano testo podeliti na osam delova. Slane i slatke kiflice
  7. Od četiri dela pravimo slane kiflice a od ostalih četiri slatke kiflice. Uzeti jedan deo i razviti ga u krug. Podeliti ga na četiri dela. Slane i slatke kiflice
  8. Stavljamo slani fil i motamo kiflicu. Slane i slatke kiflice
  9. Kiflice ređamo u pleh, preko pek papira. Isti postupak ponovimo i sa ostala tri dela. Slane i slatke kiflice
  10. Od druge polovine testa (od ostalih četiri isečena dela) pravimo slatke kiflice i ... Slane i slatke kiflice
  11. ređamo u podmazani pleh (ili preko pek papira). Slane i slatke kiflice
  12. Kiflice ostavimo da narastu. Premažemo ih sa mešavinom dva žumanceta i malo mleka. Na slano testo staviti semenke, po izboru. Slane i slatke kiflice
  13. Naraslo testo staviti da se peče, u prethodno zagrejanoj rerni, na 190 stepeni. Kada porumene, izvadimo slane kiflice... Slane i slatke kiflice
  14. ...pa, kada smo njih ispekli, pečemo slatke kiflice. Slane i slatke kiflice
  15. Probajte, jako je lep ukus sira i suvog grožđa, a za kajsije ne treba ni pričati... Slane i slatke kiflice

Isprobao sam

Postavite komentar

Komentari

  • Verica Nikolić
    Hvala Ivani, Marku i Željki smile
  • Zeljka Toman
    Mogu samo da zamisljam kako mirisu,uhh nisam dugo pravila kiflice smile
  • Marko Vasilic
    Fantasticno! smile
  • Ivana Antić
    Izgledaju tako mekano i socno! Bas su lepe!
  • Verica Nikolić
    Hvala drage moje prijateljice, pozdrav Jadranki, Marini, Dubravki, Slađi i Gagi smile
  • Gaga
    Savršene su Verice,izgledaju fenomenalno,a u ukus ne sumnjam uopšte wink
  • Slađana Šćekić
    Predivno bas bi mi sada legla jedna...i slana i slatkawinkraspberrysmile
  • Dubravka Belogrlic
    Divne kiflice ,zaista majstorski uradjenesmile
  • Marina Zdravkovic
    Prelepe su ohh
  • Jadranka Tomasevic
    Super Verice,obozavam i slano i slatko!raspberry