lako
12 osoba
60 min
8516
Pletenice sa palentom
Pletenice sa palentom
Sastojci
Potrebno je:
- 450 g brašna
- 200 g palente
- 250 ml mleka
- 1 kockica kvasca
- 1,5 kašičica soli
- 2 kašičice šećera
- 2 jajeta
Za premazivanje:
Priprema
-
U mleko staviti kašičicu šećera, pa ga staviti da se ugreje. U mlako mleko staviti kvasac da uskisne.
U vanglicu staviti obe vrste brašna, dodati sve navedene sastojke, kao i pripremljeni kvasac, pa zamesiti testo. Ostaviti testo da udvostruči svoju zapreminu.
-
Radnu površinu posuti palentom, pa izručiti uskislo testo. Razviti testo u pravougaoni oblik (meni je više ispao ovalni oblik), pa pola testa premazati sa umućenim maslacem.
-
Preklopiti testo i oklagijom malo preći preko njega, da se slepe ivice i da još malo rastanji testo.
-
Iseći testo na trake, željene veličine. Svaku traku iseći po sredini, ali ostaviti po 1 cm na oba kraja neisečen.
-
Obe strane isečenog testa okrenuti po nekoliko puta unutra i formirati pletenicu.
-
Pletenice poređati u pleh, preko pek papira i ostaviti da odmore, dok se rerna ugreje na 190 C. Naraslo testo premazati mešavinom žumancete i malo mleka.
-
Kada testo porumeni izvaditi ga, pokriti krpom i ostaviti da se malo prohladi. Poslužiti uz sir, jogurt...
Komentari