lako 17 osoba
90 min
55309
Pogačice punjene mlevenim mesom

Sastojci

Za testo:

  • 950 g brašna
  • 1/2 l mleka
  • 3 kašike masti
  • 1 kašika šećera
  • 2 kašičice soli
  • 1 jaje
  • 1 kockica kvasca

Za fil:

  • 400 g mešanog mlevenog mesa
  • 1 glavica crnog luka
  • 100 ml kečapa
  • 1 kašičica origane
  • suvi biljni začin
  • biber
  • kisela pavlaka
  • ulje

Za premazivanje:

  • 1 žumance
  • mleko

Priprema

  1. Prvo pripremiti fil: Crni luk sitno iseckati i staviti da se prži, na malo ulja. Dodati mleveno meso, promešati, posuti biberom i suvim biljnim začinom, po ukusu, pa pržiti dok meso ne promeni boju. Meso varjačom, razdrobiti da bude potpuno usitnjeno. Pogačice punjene mlevenim mesom
  2. Kada meso promeni boju dodati kečap i dinstati dok tečnost potpuno ispari. Umešati origano, dobro sve promešati i ostaviti da se ohladi. Pogačice punjene mlevenim mesom
  3. Testo: U mleko staviti kašiku šećera, zagrejati ga i razdrobiti kvasac. Ostaviti da uskisne. U vanglicu staviti brašno, mast, jaje i so... Pogačice punjene mlevenim mesom
  4. Dodati pripremljen kvasac. Pogačice punjene mlevenim mesom
  5. Zamesiti testo. Pogačice punjene mlevenim mesom
  6. Umešeno testo pokriti krpom i ostaviti da udvostruči svoju zapreminu. Pogačice punjene mlevenim mesom
  7. Uskislo testo prebaciti na radnu površinu (nije potrebno posipati je brašnom) i podeliti ga na 17 delova. Pogačice punjene mlevenim mesom
  8. Svaki deo rastanjiti, rukom u krug. Sredinu kruga ostaviti deblju, a rastanjiti više ivice. Pogačice punjene mlevenim mesom
  9. Na sredinu rastanjenog kruga staviti jednu kašiku fila sa mesom i na vrh fila staviti malu kašičicu kisele pavlake. Pogačice punjene mlevenim mesom
  10. Ivice testa, tako pripremljenog kruga, skupiti prema sredini. Pogačice punjene mlevenim mesom
  11. Okrenuti pogačicu i rukom još bolje zatvoriti sve ivice, da fil ne bi iscureo. Pogačice punjene mlevenim mesom
  12. Tako pripremljene pogačice staviti u pleh, preko pek papira i ostaviti da narastu, dok se zagreje rerna. Narasle pogačice premazati, mešavinom žumanceta i malo mleka, posuti sa semenkama, pa staviti da se peču na 180 C. Pogačice punjene mlevenim mesom
  13. Ispečene pogačice izvaditi, pokriti krpom i ostaviti da se prohlade. Poslužiti uz jogurt ili mleko. Mekane su i ukusne i kada su hladne. Pogačice punjene mlevenim mesom

Isprobao sam

Postavite komentar

Komentari

  • Verica Nikolić
    Sneška, cela kuhinja se oseća na pogačice...smilewink
  • Snezana Pejicic
    Izuzetno zaista, pa kad otvoris rernu a ono miriseeeeewink
  • Verica Nikolić
    Hvala vam, drage mojesmile
  • Ivana Vlah
    Pogačice su odlične smile
  • Dubravka Belogrlic
    Fantastičan recept.Već zamišljam kako je ukus dobar kad zagrizem!smile
  • ivana mitrovic
    ide u omiljene sigurno! smile
  • jelena nikolic
    pogacice su fenomenalne.. raspberry
  • Verica Nikolić
    Slađo, samo izvolismile...kada bih mogla na pritisak dugmeta da ti pošaljemsmilewink
  • Slađana Šćekić
    Stvarno nema smisla Verice cheese pa zar ni na ovakve pogacice da ne zoves?hmmm Stvarno su super...smile
  • Verica Nikolić
    Hvala Marini i Jadrankismile
  • Jadranka Tomasevic
    Super pogacice!raspberry
  • Marina Zdravkovic
    Odlicne su,rado bih se posluzila ohh ohh ohh