Zemičke sa ćuftama i sirom
Sastojci
Za testo:
- 1 kg mekog brašna
- 1 jaje
- 2 dl ulja
- 1 kašika soli
- 1 kašičica mleka
- 1 kvasac
- 1 kesica praška za pecivo
- 5 dl mleka
- 125 g margarina
Nadev:
- 25 kom pečenih mesnih ćuftica
- 200 g edamer sira
- kečap
Ostalo:
- 1 jaje
- susam
Priprema
- U mlako mleko sa kašičicom šećera razmutiti kvasac. Ostaviti 15 minuta da se aktivira. Zamesiti testo od brašna, jogurta, ulja, praška za pecivo, soli i kvasca. Ostaviti na toplom da se udvostruči. Razvući testo što tanje i narendajte margarin. Urolajte i podelite testo na 4 dela. Svaki komad testa rastanjite na 3-4 mm debljine poredjati Ćuftice po testu na odredjenom razmaku, narendajte preko malo sira i prelijte kečapom. Preklopite drugim istegljenim testom. Isecite kocke i zavijte krajeve testa i oblikujte zemičke. Ponovite postupak sa preostalim testom. Ostavite da miruju 30tak minpremazite umućenim jajetom i pospite sa susamom, i pecite na 220 stepeni oko 30tak minuta.
Komentari