Pita sa mesom i šampinjonima
Sastojci
Potrebno je:
- 500 g kora za pitu (ja sam koristila integralne)
- oko 450 g mljevenog mesa
- oko 400 g šampinjona
- 2 glavice luka
- začini so
- biber
- mješavina začina
I još:
- 3 jajeta
- 1 čaša jogurta
- 1 čaša (od jogurta) ulja
- 4 kašike pšeničnog griza
- 1/2 praška za pecivo
- malo soli
- malo mineralne vode i ulja
Preliv:
- 1 jaje
- 1 čaša jogurta
- 4 kašike ulja
- 3 kašike mineralne vode
Priprema
-
Na malo ulja propržiti sitno sjeckan luk, pa dodati i mljeveno meso.
-
Kad se meso proprži dodati i šampinjone, narezane na listiće, pa sve začiniti solju, biberom i suvim biljnim začinom.
-
Umutiti 3 jaja, čašu jogurta, čašu ulja, griz i prašak za pecivo, pa malo posoliti. Pleh premazati sa malo ulja, pa staviti 2 kore, tako da prelaze rubove pleha. Zatim staviti još 3 kore (između malo poprskati mješavinom meneralne vode i ulja), pa premazati smjesom od jaja i jogurta.
-
Staviti trećinu fila sa mesom i šampinjonima.
-
Opet staviti 2-3 kore (između poprskati mješavinom ulja i meneralne), pa premazati smjesom jaja i jogurta... pa staviti drugu trećinu fila sa mesom. Postupak ponoviti još jedanput, dok se sastojci ne utroše! Preko staviti 2 kore i prekriti korama, koje su prelazile rubove pleha. Isjeći pitu na parčad, pa preliti prelivom (umutiti sve sastojke za preliv)!
-
Pitu peći na 200 C, oko 40 minuta.
-
Pečenu pitu ostaviti da malo odmori, prekrivena, pa poslužiti!
Savet
Poslužiti toplu, uz salatu... a ni hladna nema mana!
Komentari