Keksići sa modlicama
Sastojci
Potrebno je:
- 250 g šećera
- 130 g margarina
- 4 jajeta
- 1 kašika masti
- 2 čaše (od 2 dl) mleka
- 1 kesica praška za pecivo
- 1 kašika kakaoa
- 1 kesica vanilin šećera
- po potrebi brašna
- po želji kore od limuna
Priprema
-
U sud za mešenja umutite penasto margarin. mast, šećer, po želji rendane kore limuna i vanilu pa dodajte jaja i sve ponovo lagano umutite. Zatim dodajte naizmenično brašno, ceo prašak za pecivo i mleko. Nastavite da mešate varjačom, a zatim testo prebacite na radnu površinu i mesite rukama. Po potrebi dodajte brašna. Testo treba da bude glatko, ni tvrdo ni meko.
-
Podelite ga na dva dela pa u jedan deo dodajte kakao izmešan sa kašikom vruće vode i ponovo ga umesite da se kakao sjedini sa testom. Vratite oba dela testa u sud, pokrijte i ostavite da odmaraju oko pola sata.
Nakon toga svetlo testo razvucite oklagijom debljine pola santimetra i vadite modlicama keksiće i ređajte ih u veći pleh prekriven pek papirom. Isto uradite i sa tamnim delom testa.
-
Pecite keksiće na 180 st. dok blago ne porumene.
Ovi keksići mogu stajati i nekoliko dana...
Savet
Odavno sam kupila modlice za keks i, iskreno, vrlo retko sam ih koristila. Uželela sam se sitnih suvih kolačića i setila sam se da iskoristim svoje modlice i napravim ove ukusne keksiće koji nisu toliko zahtevni za pripremu a mogu dugo da stoje. Ja sam od preostalog svetlog i tamnog testa uvijala i male kiflice, tako što sam svetlo i tamno testo stavila jedno na drugo, razvukla oklagijum, sekla truglove i urolala ih...
Komentari