Keksići

Priprema

1. Razmekšali margarin i umutiti ga sa prah šećerom i vanilom i sokom od 1/2 limuna, mikserom na nižem stepenu obrtaja i sa nastavkom za testo. Dodavati brašno kašiku po kašiku dok se ne utroši cela količina.
2. Gotovo testo ručno oblikovati u veknicu, zamotati u foliju i staviti u frižider da očvrsne. Nakon pola sata izvaditi iz frižidera i rastanjiti na pola santimetra, pa modlom vaditi cvetiće. Od ove količine se dobije 20 komada. Peći jako kratko (oko 10-15 minuta) u prethodno zagrejanoj rerni na 200 stepeni.
3. Otopiti 125g crne čokolade, a ostatak izrendati. Očišćene pistaće izgnječiti oklagijom. Hladne keksiće prelivati topljenom čokoladom, i to 10komada do pola, a 10 cele. Preko čokolade, koja se još nije stegla, dekorisati ribizlama, rendanom čokoladom i posnim mlevenim keksom. Sačekati da čokolada očvrsne i spremni su za služenje. Prijatno!