Posni kolač sa pomorandžom i kokosom (na vodi)
Sastojci
Za koru:
- 200 g šećera
- 1 kesica vanilin šećera
- 1 kesica praška za pecivo
- 350 ml soka od pomorandže
- 300 g brašna
- 100 g kokosovog brašna
Za preliv:
- 300 ml soka od pomorandže
- 5 kašika šećera
I još:
- 6-7 kašika džema od kajsija
- 3-4 kašike kokosovog brašna
Priprema
-
U jedan sud sipati brašno, šećer, prašak za pecivo, vanilin šećer i kokos, a u drugi odmeriti soka i ulja. Polako suvim sastojcima dodavati i sok od pomorandže i mešati dok se ne sjedini masa. Izliti u nauljen pleh i peći dok se ne odvoji od ivica pleha i porumeni. Ja sam pekla na 200 C nekih 20-ak minuta, sve zavisi od Vaše rerne.
-
Odmeriti 300 ml soka od pomorandže i dodati šećer i staviti nekih 10 minuta lagano da se krčka. Ostaviti da se prohladi i kada je kora gotova polako kutlačom preliti kolač.
-
Kada je kolač upio (nekih 10 minuta), premazati kolač džemom i posuti kokosom.
Komentari