Novogodišnji keksići (posno)

Priprema

1. Margarin omeksali na sobnoj temperaturi, umutiti sa šećerom, dok se šećer ne sjedini, dodati pola limunovog soka, dodati prašak za pecivo, kokosovo brašno, i postepeno dodavati brašno. Testo je kao za vanilice. Podeliti na dva dela, jedan da ostane žut, a drugi dodati kašiku kakaoa, pa umesiti da bude braonkast. Pokriti sa streč folijom i ostaviti na pola sata u frižideru.
2. Jednu jufku razvući oklagijom debljine 1 cm, i vaditi kolačiće željenog oblika. Ređati ih na pleh obložen pek papirom. Ja odmah napravim sve, kako bih mogla da pazim kada se peku da ne izgore. Brzo su gotovi.
3. Peći na temperaturi od 180 stepeni, tek da malo porumene po krajevima, treba da ostanu svetli, da se ne prepeku. Ostaviti da se ohlade u plehu, pa ređati na željenu tacnu. Posuti sa šećerom u prahu ili dekorisati po želji.