Autor:
lako 42 osoba
85 min
1620
Vanili kiflići

Sastojci

Potrebno je:

  • 300 g mekog brašna tip-400
  • 200 g putera
  • 100 g mlevenih oraha
  • 80 g šećera
  • 1 belance
  • 1 prstohvat soli
  • 3 kašike mleka
  • 1/2 kašičice ekstrakta ruma

Finale:

  • 1 kesica vanilin šećera
  • 100 g prah šećera

Priprema

  1. Orahe pregledati i očistiti od komadića ljuske koji uvek zalutaju, pa ih samleti na mašinici ili u čoperu. Puter izmeriti i ostaviti 30 minuta da omekša na sobnoj temperaturi. Pripremiti pleh od šporeta i postaviti pek-papir. Izmeriti i prosejati brašno. Izmeriti šećer. U činiji razmrviti 2/3 brašna s puterom, odnosno utrljati jedno u drugo. Ostaviti 1/3 brašna za dodavanje i kasnije mešenje. Čvrsto umutiti mikserom belance s prstohvatom soli, pa dodati brašnu i puteru. Dodavati dalje redom: mleko, šećer, rum i orahe, pa zamesiti čvrsto i nelepljivo testo. Od testa uzimati komadiće i valjati kuglice veličine oraha, koje valjkasto razviti i blago saviti vrhove. Ređati s razmakom na pripremljen pleh. Da se kiflice ne bi brzo širile u vrućoj rerni, staviti pleh u frižider i ohladiti 30 minuta. Vanili kiflići
  2. Uključiti rernu da se greje na 175 C. Staviti kiflice u zagrejanu rernu bliže donjem grejaču i peći oko 15 minuta uz stalno nadgledanje. Kada vrhovi na kiflicama porumene, a kiflice ostanu bele, izvaditi pleh iz rerne. Pečene kiflice odmah uvaljati u prah šećer koji je pomešan s vanilin šećerom. Kiflice možemo napraviti nekoliko dana ranije i čuvati u kutiji. Vanili kiflići
Savet

Da li se sećate vremena kada smo na kioscima kupovali Bazar, Svijet i Praktičnu ženu? Nije to bilo baš toliko davno, a našim mamama su pomenuti časopisi bili izvor izuzetno vrednih recepata i saveta u vezi sa vođenjem domaćinstva, sve ono što danas nalazimo na internetu. Moja mama je isecala odabrane recepte iz časopisa i lepila ih u svoju sveščicu koju sam i ja katkad dopunjavala, tako da sam sada vlasnica mnogih starih, tradicionalnih, posebnih, odličnih recepata. Iz hrvatskog časopisa "Svijet" predstavljam recept originalnog naziva "vanili kiflići", kojem nisam želela da menjam naziv - jer je baš simpatičan ;) Navedene mere su za ~42 kiflice.

Tagovi

Isprobao sam

Postavite komentar

Komentari

  • Vesna Pavlovic 271
    Draga imenjakinjo,čestitam na nagradi.Pozdrav.smile
  • books.n.cook
    Tanja, Zorice, Anita, Vesna ........... Hvala od srca smile Draga imenjakinjo, klasika je uvek u modi smile
  • books.n.cook
    Marijana i Jelena ............ Hvala smile
  • Tanja Djordjevic
    Divno!!
  • Zorica Stajić
    Prelepi su!
  • Anita Lukic
    Predovnosmile
  • Vesna Pavlovic 271
    Draga imenjakinjo,sećam se svih tih časopisa.A što se tiče recepta-naziv simpatičan,a ukus fantastičan.Pozdrav.smile
  • Jelena Jocic
    Odlični smile
  • Marijana Petrović
    Predivni!