lako
4 osoba
60 min
1853
Karamel keksići
Karamel keksići
Sastojci
Potrebno je:
- 200 g svinjske masti ili margarina
- 130 g šećera
- 1 jaje
- 1 kesica vanilin šećera
- 2 kašike vode
- 1 kašičica cejlonskog cimeta
- 2 kasice pudinga sa ukusom karamele
- 1 kašičica praška za pecivo
- 1 prstohvat soli
- 400-450 g pšeničnog brašna
- 1/2 tegle džem od šipurka
Priprema
-
Mikserom dobro umutite mast tj. margarin sobne temperature, dodajte jaje, vanilin šećer i šećer. Kada smesa postane penasto umućena dodajte puding (prah), cejlonski cimet, prstohvat soli i dobro promešajte. Postepeno dodajte brašno, prašak za pecivo i u međuvremenu 2 kašike vode. Rukama umesite testo, oblikujte ga u kuglu i ostavite u frižider 10-15 minuta.
-
Na pobrašnjenoj radnoj površini izručite testo. Podelite ga 3-4 dela, a zatim svaki deo oklagijom rastanite na debljinu od 3 mm i modlom željenog oblika vadite kekse. Ja sam ovog puta izabrala modlu u obliku lista. Keksiće ređajte u tepsiju obloženu papirom za pečenje i pecite ih u unapred zagrejanu rerni na 200 stepeni 10-12 minuta. Postupak ponovite sve dok imate testa.
-
Pečene kekse ostavite da se ohlade, a zatim po dva spojite pekmezom ili džemom po želji.
Ja sam izabrala džem od šipurka.
-
Kekse čuvajte u zatvorenoj kutiji i po želji ih pre serviranja pospite šećerom u prahu.
Prijatno!
Komentari